Hamburguesa de carne de vacuno del País Vasco

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

800 g de picadillo de carne de vacuno del País Vasco
50 g de cebolleta picada fina
20 g de pepinillo
1g de guindilla en polvo
2 dientes de ajo
20 g de txakoli
1 huevo de Caserío Vasco
Sal de manantial con Eusko Label y pimienta
Lechuga del País Vasco
Tomate del Paíss Vasco
Cebolleta
Queso elaborado con leche del País Vasco

Preparación

Blanquear el ajo (poner en agua fría hasta que hierva).

Picar el ajo, el pepinillo y la cebolleta finamente. Juntar estos ingredientes junto con el picadillo, el huevo, el Txakoli y la guindilla en polvo; amasar todo bien.

Dividir la masa en cuatro, darle forma de hamburguesa y cocinarlas a la plancha. Cuando estén casi hechas, colocar las lonchas de queso encima.

Poner en el pan la hamburguesa con el queso, dos rodajas de tomate y un poquito de lechuga con cebolla aliñada.

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