Bizcocho de Manzana con Aceite de Oliva Virgen Extra con Eusko Label

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 huevos de Caserío Vasco
  • 250 g azúcar
  • 250 g aceite de oliva virgen extra con Eusko Label
  • 250 g harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 kg manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • Zumo de 1 limón

Preparación

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en lonchas. Ponerlas a macerar con las cuatro cucharadas de azúcar, el zumo de limón y la canela.

Por otro lado, montamos los huevos con el azúcar y añadimos cuidadosamente el aceite y la harina y la levadura tamizadas.

Cogemos un molde de tartas, ponemos una capa de masa, una de manzanas, una de masa y acabamos con otra de manzana y horneamos a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente.

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