Menua
Metodo tradizionalen bidez arrantzatua, Eusko Labela duen Antxoa engraulis encrasicolus espeziekoa da, eta freskotasun eta kalitate paregabeak ditu.
Bere zilar kolore distiratsuak eta haragi sendoak nabarmentzen ditu. Eusko Label bereizgarria lortzen dute soilik Euskadiko portuetan enkantean jarritako Antxoek, baldin eta gutxieneko tamaina badute eta kalitate-eskakizunak betetzen badituzte.
Horrela identifikatzen da
Eusko Labela duten antxoek kaÂlitate eta freskotasun baldintzak gainditzen dituzte, eta kaxetan agertzen den Eusko Labeleko etiketa zenbakidunaren bidez anÂtzematen dira. Etiketan datu hauek agertzen dira: salmentaÂ-portua eta eguna. Horrez gain, Eusko Labela duen Antxoarekin egindako prestaÂkinak ere badaude.
Euskadiko enpresek Eusko Label Antxoa erabiltzen dute artisau erako erdikontserbak, antxoa gazituak zein antxoa xerrak oliotan, ekoizteko. Horrela, kalitate handiko produktuak ipintzen dituzte gure eskura, urte guztian kontsumitzeko prest.
