Cordero Lechal del País Vasco
Un manjar de temporada, 100 % natural
El auténtico Cordero Lechal con Eusko Label, pertenece a las razas autóctonas del País Vasco “Latxa” y “Carranzana”.
Es alimentado exclusivamente por la leche de su madre y se sacrifica cuando tiene de 3 a 5 semanas, lo que da como resultado una carne jugosa, tierna y con un exquisito sabor.
Así se reconoce
El auténtico Cordero Lechal con Eusko Label lleva 4 etiquetas, una en cada cuarto, donde se indica: matadero, fecha de sacrificio, número de control y la garantía Eusko Label.
Control de calidad
El Cordero Lechal del País Vasco con Eusko Label cumple los requisitos establecidos en su Reglamento Técnico específico. HAZI y su Órgano de Control supervisan su cumplimiento.
Dicho Reglamento está disponible en la sede de HAZI .
Productores y empresas
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