Antxoa fresca y de máxima calidad

Fresca y de máxima calidad

Pescada por arrantzales con artes de pesca tradicionales, la Antxoa con Eusko Label de la especie engraulis encrasicolus, es de una frescura y calidad extraordinaria. Se caracteriza por su color plateado, aspecto brillante y firmeza de carne.

Solamente logran el distintivo de Eusko Label aquellas subastadas en los puertos de Euskadi que superan el tamaño mínimo establecido y cumplen con los requisitos de calidad exigidos.

Identificación

Las Antxoas con Eusko Label superan todas las características de calidad y frescura y se distinguen con una etiqueta numerada de Eusko Label que idenfica las cajas. En la etiqueta figuran los siguientes datos: día y puerto de venta. También se podrán encontrar elaborados con Antxoa con Eusko Label.