Sidra Natural del País Vasco con Denominación de Origen

Todas las botellas de sidra con la denominación de origen cuentan con dos características principales. Por un lado, la sidra está elaborada al 100% con manzana local. Ese es uno de los objetivos estratégicos de la denominación de origen: apoyar e impulsar la producción de la manzana local. Con este fin se han reconocido 115 variedades de manzanas en la normativa de la denominación de origen. 

Euskal sagardoa

Por otro lado, es una garantía de calidad. Todas las botellas con la denominación de origen contarán con certificado de calidad. El laboratorio especializado Fraisoro será el encargado de medir la calidad, y HAZI se encargará de verificar el proceso. Todos los lotes de botellas deberán pasar controles de calidad, a través de catadores cualificados, y organismos oficiales serán los responsables de verificar su origen, desde el manzanal hasta la botella. La denominación de origen Euskal Sagardoa toma el relevo de la sidra Eusko Label. 

Visitar página web

Degustaciones Eusko Label

 Degustaciones

Con el objetivo de divulgar el conocimiento de los productos con Eusko Label entre los consumidores y para fomentar su consumo, HAZI colabora y participa en la organización de asados y degustaciones de productos con Eusko Label que se realizan en el marco de las diversas fiestas y eventos populares que se celebran a lo largo de toda la geografía vasca. La colaboración de HAZI se instrumenta tanto a través de ayudas económicas destinadas a sufragar parcialmente el coste de los productos con Eusko Label a degustar, como la aportación de diverso material publicitario (carteles, banderolas, ...) y otros elementos promocionales que resulten necesarios en función del evento (delantales, caretas, pintxos, tickets, servilletas, camisetas, ...).

Ayudas

HAZI Fundazioa concede ayudas económicas por la celebración de degustaciones de producto de calidad superior certificada. En concreto, la Fundación concederá una subvención del 20% sobre el valor del producto de calidad certificada y otro 20% sobre el valor de la labor del asador-parrillero (erretzaile) Independientemente del acuerdo alcanzado entre organización y parrillero, HAZI Fundazioa calculará la correspondiente ayuda con arreglo a los precios de cada asador. En cualquier caso, dicha subvención tendrá como límite para el cálculo del porcentaje las tarifas públicas recogidas en la siguiente tabla:

tabla asados

  • Precios máximos por asado recogidos en el “Pliego de cláusulas administrativas particulares y de prescripciones técnicas que ha de regir el acuerdo marco para los servicios de asados y degustaciones de productos con Eusko Label y otros distintivos de calidad y origen oficial de Euskadi”

 

Esta ayuda, de carácter general, se deberá solicitar con 3 semanas de antelación a la celebración del evento. El acuerdo firmado concretará también la colaboración mediante material promocional y tickets, si fueran necesarios.

De manera excepcional, aquella institución, entidad o asociación que lo estime oportuno podrá presentar un escrito razonado donde se justifique la necesidad de una ayuda económica y/o material de superior cuantía. Dichas solicitudes deberán realizarse con 2 meses de antelación. HAZI valorará las mismas atendiendo a los siguientes criterios: repercusión y naturaleza del evento, volumen y/o variedad de producto e impacto promocional para la marca “Eusko Label” u otros productos de origen y calidad certificados.

El programa de Degustación de Producto está enmarcado en el proyecto de sensibilización NIREA, movimiento compartido por múltiples entidades cuyo objetivo es impulsar mediante la corresponsabilidad social, la reactivación del sector primario y la revitalización del medio rural y litoral vasco.

NIREA quiere hacer visible la simbiosis existente entre la ciudad y el campo, promoviendo el diálogo entre sus partes para avanzar de la mano, fomentar el consumo de lo nuestro y potenciar juntos el sector primario. Su filosofía es crear un lugar desde el que entendernos, colaborar y promover el futuro de nuestra tierra. Visita www.nirea.eus

 

 

Otros distintivos

Denominaciones de Origen

En términos generales podemos definir la Denominación de Origen como el nombre de un lugar geográfico que sirve para designar un producto agroalimentario originario del lugar y cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica.

La primera regulación legal de las Denominaciones de Origen en España surge con el Estatuto del Vino de 1932 y se limita a los vinos. Con la aprobación de la Ley 25/1970 del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes da comienzo una segunda etapa y se establece la posibilidad de autorizar Denominaciones de Origen para otros productos agrarios. Este estatuto del Vino de 1970 ha sido derogado por la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino.

Previamente a la adhesión española a la Comunidad Económica Europea existía una reglamentación comunitaria de protección de la calidad agroalimentaria, pero que se ceñía únicamente a los productos vínicos. La protección a los vinos quedó recogida en la antigua OCM del vino(Reglamento (CEE) 823/87) que diferenciaba entre los vinos de mesa y los vinos de calidad producidos en regiones determinadas (VCPRD). Por región determinada se entendía la zona vitícola que produce vinos que posean características especiales de calidad. La incorporación de España a la CEE supuso la asimilación de las D.O. a los vinos (VCPRD).

 

En lo que se refiere al resto de productos agroalimentarios, en 1992 la Comunidad Europea creó sistemas de valorización y protección de las Denominaciones Geográficas y de las Especialidades Tradicionales a través de los Reglamentos (CEE) 2081/92 y 2082/92:

  • La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

  • En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el vínculo con el medio geográfico sigue presente en al menos una de las etapas de la producción, de la transformación o de la elaboración. Además, el producto se puede beneficiar de una buena reputación.

  • La certificación Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) no hace referencia al origen, sino que tiene por objeto destacar una composición tradicional del producto o un modo de producción tradicional. 

Tanto la normativa que regula las Denominaciones de Origen vínicas como la que regula el resto de los productos agroalimentarios exigen que estos productos se sometan a controles que deben ser realizados por organismos que cumplan la norma UNE-EN ISO/IEC 17.065:2012.

Así, Hazi, además de realizar controles sobre los productos acogidos a Eusko Label, también realiza controles sobre los productos acogidos a la Denominación de Origen Idiazábal, la Producción Integrada y los tres txakolís con Denominación de Origen existentes en Euskadi.

Así se reconocen

En la Comunidad Autónoma del País Vasco hay 8 Denominaciones de Origen:

Anchoa del Cantábrico

 

anchoa

Queso Idiazabal

 

Vino de subzona Rioja Alavesa (integrada en la Denominación de Origen Calificada Rioja)

 

Txakoli de Alava.   Txakoli de Bizkaia.   Txakoli de Getaria. 

 

 

 

 

 

Sidra Natural del País Vasco con Denominación de Origen

euskal-sagardoa logo
 

Carne del País Vasco
okela copy  Pimiento de Gernika
piperra

Catas

Este programa nace en el año 2011 con el objetivo de promocionar la cultura del vino y promover el conocimiento sobre las características diferenciales de nuestros vinos con Denominación de Origen:Rioja Alavesa y los tres Txakolís (Araba, Bizkaia y Getaria).

HAZI promueve las catas de vinos del País Vasco con el objetivo de promocionar la cultura del vino y el reconocimiento del Rioja Alavesa y el "txakoli" entre un público interesado en la materia y con una sensibilidad especial hacia este producto. Las catas comentadas son una actividad abierta y están dirigidas a diversos colectivos como pueden ser empresas, colegios oficiales, universidades, centros o asociaciones culturales... siempre y cuando, exista un número mínimo de 23 personas participantes, y que dispongan de espacio o sede para la celebración de las catas.

Estas catas pueden ser combinadas con otros productos como Queso Idiazabal,Sidra Natural del País Vasco, productos Eusko Label como el Aceite de Oliva Virgen Extra. La duración aproximada es de 1:30-2:00 horas y se puede impartir en euskara o castellano.

La organización interesada deberá pagar la inscripción de 200 € en total en caso de cata de vinos o 250 € en caso de cata combinada, el resto de gastos (aproximadamente el 60-65%) correrá a cargo de HAZI. Ambos importes se incrementarán en 50 euros en el caso de que la cata se celebre en fin de semana o festivo.

Todo lo relacionado con el material: copas, vinos, manteles, material audiovisual, etc... será proporcionado por Hazi, mientras que el grupo interesado deberá disponer de una sala habilitada con mesas y sillas

El grupo mínimo de asistentes deberá ser de 23 personas en caso de no llegar al mínimo establecido se penalizará con 30 € por persona hasta llegar a ese mínimo (23 personas).

Iniciativa enmarcada en el programa NIREA, movimiento compartido por múltiples entidades cuyo objetivo es impulsar, mediante la corresponsabilidad social, la reactivación del sector primario y la revitalización del medio rural y litoral de Euskadi. NIREA quiere hacer visible la simbiosis existente entre la ciudad y el campo, promoviendo el diálogo entre sus partes para avanzar de la mano, fomentar el consumo de lo nuestro y potenciar juntos el sector primario. Su filosofía es crear un lugar desde el que entendernos, colaborar y promover el futuro de nuestra tierra.

FICHA DE INSCRIPCIÓN

Para más información: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. / Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Denominaciones de Origen

En términos generales podemos definir la Denominación de Origen como el nombre de un lugar geográfico que sirve para designar un producto agroalimentario originario del lugar y cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica.

La primera regulación legal de las Denominaciones de Origen en España surge con el Estatuto del Vino de 1932 y se limita a los vinos. Con la aprobación de la Ley 25/1970 del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes da comienzo una segunda etapa y se establece la posibilidad de autorizar Denominaciones de Origen para otros productos agrarios. Este estatuto del Vino de 1970 ha sido derogado por la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino.


Previamente a la adhesión española a la Comunidad Económica Europea existía una reglamentación comunitaria de protección de la calidad agroalimentaria, pero que se ceñía únicamente a los productos vínicos. La protección a los vinos quedó recogida en la antigua OCM del vino (Reglamento (CEE) 823/87) que diferenciaba entre los vinos de mesa y los vinos de calidad producidos en regiones determinadas (VCPRD). Por región determinada se entendía la zona vitícola que produce vinos que posean características especiales de calidad. La incorporación de España a la CEE supuso la asimilación de las D.O. a los vinos (VCPRD).


 


En lo que se refiere al resto de productos agroalimentarios, en 1992 la Comunidad Europea creó sistemas de valorización y protección de las Denominaciones Geográficas y de las Especialidades Tradicionales a través de los Reglamentos (CEE) 2081/92 y 2082/92:



  • La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.



  • En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el vínculo con el medio geográfico sigue presente en al menos una de las etapas de la producción, de la transformación o de la elaboración. Además, el producto se puede beneficiar de una buena reputación.



  • La certificación Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) no hace referencia al origen, sino que tiene por objeto destacar una composición tradicional del producto o un modo de producción tradicional. 




Tanto la normativa que regula las Denominaciones de Origen vínicas como la que regula el resto de los productos agroalimentarios exigen que estos productos se sometan a controles que deben ser realizados por organismos que cumplan la norma UNE- EN 45011.


Así, Hazi, además de realizar controles sobre los productos acogidos a Eusko Label, también realiza controles sobre los productos acogidos a la Denominación de Origen Idiazábal, la Producción Integrada y los tres txakolís con Denominación de Origen existentes en Euskadi.


Así se reconocen


En la Comunidad Autónoma del País Vasco hay 5 Denominaciones de Origen:


Queso Idiazabal.



euskolabel


Vino de Rioja Alavesa.



euskolabel


Txakoli de Alava.   Txakoli de Bizkaia.   Txakoli de Getaria. 


 


 


euskolabel 


euskolabel